Гриби опята

Малі грибки з круглими капелюхами з`являються дружніми групами на зелених луках або пнях. Ароматний, щедрий на врожаю, маючи ніжний смак і підходить для різноманітних грибів. Вони успішно тверді, маринатні, варені і готують смаження. Деякі невеликі ароматні гриби підготують картопляний суп або макарони, роблячи найпростіше блюдо з оригінальним, задовольняючи і корисним.

Типи Ох

Є кілька видів, які відрізняються за часом і місцем зростання, а також смачні властивості та зовнішній вигляд.

Осінь (Armillaria Mella)

Групи осені або реального буде називатися наприкінці літа, а початок осені на пні та живих деревах, найчастіше на березі, рідше на асинах, кленах та інших гірських порід.

Це, найприємніший і ароматний вигляд досить великий і характеризується округлою капелюшкою діаметром 5-12 см, спочатку опуклі, а потім широко, який з віком стає гладким, пропаковим, коричневим. Молодий шкірястий світло-коричневий і ніби посипаний темним лусним крихким.

Нога є стрункою, висотою до 10 см, з типовим білим кільцем, над кольором світлого крему, у підставі темний. Пластини білі, плоть приємного кислих, злегка tart смак.

Літній Вальтер (KuehNeromyces Mutabilis)

На деревах з`являються ранні маленькі гриби з апельсиново-коричневою капелюшкою та значним водяним сюжетом у центрі, починаючи з кінця травня до кінця осені. Капелюх діаметром до 5 см за часом виявляється і не випускає нижнє покривало. Нога тонка, порожнина, до 6 см висотою з темним кільцем.

Гриби ростуть у колонії, щільно сидять на пошкоджених деревах деревних дерев. Плити кремово-коричневі, целюлоза коричнево-рум`яна, тендітна, з тонким запахом свіжого дерева. Фруктове тіло трохи латчується, і його можна використовувати лише у вареній формі.

Луг Луга (маразріс Ореад)

Сонячні лугові стада з`являються серед лугової трави, на краях і вздовж лісового різання, починаючи з травня, а до кінця літа зникають. Капелюх невеликий, діаметр близько 3 см, з легким підйомом в центрі, а шкіру бежевого помаранчевого кольору. Нога тонка, висотою до 7 см. Кремні плити, рідкісні, пульпи жовтуваті, приємного солодкого смаку.

Часто утворюють колонії у вигляді кіл, залишаючи порожню пропеленту в центрі. У старі часи це явище називається кругами відьми. Фактично, пояснення прості - дозріваючі спори, викинуті в усі сторони довгі тонкі веб-подібні нитки, на кінцях яких фруктові тіла зростають по всій окружності. У центрі чистих грибів є кілька поживних речовин, тому трава не росте там, висихає, утворюючи невеликий круглий порожній.

Wormworms (Flammulina Velutipes)

Навіть під час зими відтає під снігом на старих тополях або китів, ви можете знайти красиві гладкі зимові капелюхи. Вони є середніми розміром, до 8 см діаметром, колір шкіри, у вогті це слизька, гладка, глянсова у суху погоду. Нога - порожня, бархатиста, приблизно 6 см. Висока, помітно темнає до основи, змінюючи колір від світло-коричневого кольору у верхній частині темно-коричневого або бордового дна.

Тонка плоть кремового кольору, нейтральний смак, з ледве помітним грибним ароматом, кремовими плитами, часті. Зимові ходунки хороші варені мариновані і в соліннях. Дивно приємно в холодну сезон від під снігом, щоб зібрати ці подарунки природи. Вид культивується на промисловому масштабі і відомий як "Inki" та "Енокустак".

Сайти та час розповсюдження

У середині травня починається тонкий танець грибів Літні шпалери, вони іноді називають весном. Вид виникає до початку вересня, досить часто серед вологих лісів, що з`являються у великих колоніях деревини листяних порід. Бажано їх зібрати, відрізають один капелюхи, оскільки порожня тонка нога важка, волокниста, і не представляє цінності харчових продуктів.

Наприкінці травня, окремо, а потім група з`являється Луговий Луга, який спалахнув теплий жовто-коричневий колір серед трави на лісових поглядах, пасовищах, уздовж доріжок і оксидів. Дорога може бути зібрана до початку осені.

Кінець серпня і час першого дощових дощів - це час для збору реальних або Осінь Opy. Знайти їх легше на дереві Берез і Осін - на пнях і старих деревах. Ці тригерні гриби збираються до пізньої осені. Вже, я можу срібла трава, і вони все ще можна побачити на коноплі.

У середині вересня є перше Зимовий черв`як, Показуючи суперечливі смуги на фальшивих деревах і пнях тополі, Yves та кленів. Їх зовнішній вигляд - знак ослабленого або старого дерева. Ви можете знайти їх у лісах, в парках, старих фруктових садах, штучних планувальників. Вони збирають фруктові тіл не тільки протягом восени до початку зимових і сильних морозів, але також під час зими відтають, до приходу цього може нагріватися.

Фальшиві пестики

Всі хороші, спритні, смачні, ароматні гриби, які можуть бути зібрані на цілий рік. Але є один значний недолік - наявність подібних видів, що в кращому випадку відносяться до умовно їстівної, і у гіршому випадку, до отруйних. Небезпека загострюється тим, що деякі близнюки не тільки дуже схожі, але й стають близькими до їстівних грибів, буквально на одній заглушці.

Сірка-жовта фальшива лавка (гіпсолома фасцитула)

Найбільш небезпечні близнюки, дуже отруйний вигляд. Капелюх розріджується, діаметром до 6 см, гірчиця жовтого, що нагадує колір сірки, з темним центром - коричневим або бургундним. Молоді гриби мають опукну капелюх, старий - широкий відкритий. Залишалися пластини з ногами, жовто-коричневим, пізніше коричневим. Порожня нога, вигнута, зеленуватий, дно темного відтінку. Отруйний гіркий, з огидним запахом, жовтуватим кольором. Саме цей гіркий порожній смак і запобігає серйозному отруєнні. Ви можете зустрітися з групою цих грибів, починаючи з кінця червня та у вересні, у місцях зростання їстівних видів. На додаток до отруйного кольору, гіркота і неприємний запах, фальшиві гриби можна відрізняти за кольором суперечки: фальшиво-підшипник сірково-жовтих спорів зеленуватий, літо буде коричневим, а восени - білий. Однак близнюки, що виросли на хвойній деревині, можуть взагалі не підготувати. Помітна різниця між сучасною є наявність кільця або "спідниці" - залишки відкинутого покривала, що не є фальшивими видами.

Серезопластичний фальшивий лав (гіполома каптуад)

З`являється в невеликих колоніях на гнитті деревини наприкінці літа і на початку осені. Капелюх з великим горбком у центрі, світло-жовтий або крем, діаметр до 6 см, покритий благословенними пластівцями на краю. Плоть крихке, тонке, білувато-жовте, перше пластини брудні та білі, сіруваті, з віком стають бузком. Ноги тонкі, крихкі, у верхній частині жовтих, внизу коричневими, база буде рости. Перегляд див.

Маленька біла цегла-червона (гіпнома пізніше)

Яскравий гриб утворює великі колонії, помітні здалеку з їх червоними тонами. Шапки блискучі, червоно-червоні, блондинові краю сфери з сірими злаками. Целюловий гірчичний жовтий, гіркий. З`являється пізно осені на пень листяних порід, частіше дуб і бук. Фруктові тіла підходять для їжі, але через гіркий смак вимагає подвійного кипіння з змінами води.

Psathyrella piluliformis false

Інша назва Psatirella - без води, і не існує послідовної думки щодо його використання - іноді гриб вважається неїстісною, а в інших випадках умовно їстівний. Капелюх діаметром 3-5 см, злегка опуклий або просартований, з тріснутою розрідженими краями. Шкіра глянцева, коричнева, з старінням освітлюється від центу і стає кремом, на краях пластівців покривачів. Спори буро-фіолетові. Целюлоза коричневого кольору та характерної консистенції води, нейтральний смак, іноді з легкою гірчицею, без запаху. Нога висотою до 8 см, порожнисті, часто вигнута, покрита верхньою частиною з слабкою м`якою копіюванням. З`являється в осінні місяці в сировинах біля дерев або на пнях, залишки дерева, як листяні, так і хвойні породи. Іноді розвивається у вигляді великих колоній.

PSATHYREA Candoll (Psathyrella Candollaana)

Цей гриб є тісним посіву попереднього виду і також відома під назвою Psatirells Kandoll. Капелюх трохи опуклий, потім відкритий, до 8 см діаметром, з радіально ходьбою від центру до краю зморшок, верхній, стає білим або кремом. Кольорова шкіра, молоді гриби покриті вагами, які з віком зникають. Плоть тонкий, крихкий, несмачний з легким грибним ароматом. Суперечки - коричнево-бузковий. Psatirell Candoll зростає, починаючи з кінця весни і до початку осені, групи по дереву листяних дерев і в пень. Використання суперечливого - гриба вважається умовно, їстівною або неїстісною. Цінивці знаходять це досить смачним, замочування, кричати, а потім використовуючи для маринадів і смаження. Всі перераховані умовно їстівні перегляди перед використанням сушать довгий час, змінюючи воду кілька разів, і тільки потім використовується в їжі.

Корисні властивості

Ходики визнаються смачними, ароматними грибами, і, будучи урожаєм та доступними, з полюванням збираються гриби. Склад фруктових тіл включає світло-альтернативні білки, включаючи цінні амінокислоти.

У той же час вони володіють низьким вмістом калорій - лише 18-20 ккал на 100 г готового продукту і можуть бути успішно використані як джерело цінних поживних речовин при втраті ваги.

Вони багаті корисними для гемопоетичної системи за допомогою мікроелементів - цинком та міддю, лише 100 г цих грибів задовольнить щоденну потребу в цих елементах. Вони представляють вітаміни групи В, особливо багато тіаміну, а аскорбінова кислота, позитивно впливають на імунітет і нервову систему.

Як частина зими, була виявлена ​​фламемулінова протиракова речовина, яка забезпечує гнітюче вплив на розвиток саркоми. У тканинах лугових дослідників виявлено антибактеріальні сполуки, уповільнення розвитку золотого стафілококу та інших вірулентних мікроорганізмів.

Протипоказання до використання

Деякі види різних типів вирощуються на промисловому масштабі від відходів деревини або соломи, вважаючи корисним продуктом харчування, а в деяких країнах - делікатес. І все-таки використання їжі пов`язана з ризиками для людей, які страждають від запального шлунка та процесів підшлункової залози.

Протипоказання для споживання - захворювання печінки та жовчного міхура, включаючи її резекцію. Неправильно приготовані, не-льодовикові грибні страви без достатньої термічної обробки, можуть викликати розлади травлення та алергічні реакції. Грибні продукти не повинні бути включені до харчування дітей віком до трьох років, вагітних та годуючих жінок.

Різноманітні широко поширені, компактно зростають у пнях і серед соковитої лугової трави, корисні, поживні і смачні. Вони підходять для заготовок, першої та другої страв, містять цінні антибактеріальні речовини, вітаміни та мінерали. Знаючий гриб не буде коштувати сторони цих невеликих ароматних грибів, а для них завжди буде місце в Лукошку, біля благородних Боровіків та яскравих рижиків.