Їстівні гриби - опис, що виглядає

Зміст

З різноманітності спеціального царства живих організмів, вони виділяють такий свого роду еукаріот, як їстівні гриби. Тримаючи вражаючу кількість видів, і розділена на різноманітні групи - їстівні гриби колекційні та загальні для грибів, що використовуються в їжі.

Склад та корисні властивості

Їстівні гриби безперечні корисні. Друге ім`я цієї групи є "ліс" (або "овочевий") м`ясо, отримане вражаючою вмістом білка у складі. Завод містить наступні корисні речовини:

  • Вітаміни (a, d, e, pp, b);
  • калій;
  • фосфор;
  • кальцій;
  • залізо;
  • лецитин;
  • йод;
  • сірка;
  • амінокислоти;
  • ефірні масла;
  • целюлоза;
  • Ферменти.

Завдяки різноманітним елементам грибів, включених до складу, цей продукт сприяє поліпшенню функціональності внутрішніх органів:

  • зміцнення імунної та нервової системи;
  • очищення кровоносних судин та мозкових клітин;
  • зменшення холестерину;
  • Нормалізація роботи щитовидної залози.

Допускається споживати лише перевірені види, зібрані в негуні, чисті місця. Важливо пам`ятати, що захворювання шлунково-кишкового тракту, вагітність, грудне вигодовування, вік менше 7 років - підстави відмовитися від їжі будь-яких видів їстівних грибів.

Переглядів та опис

Відповідно до значень, продукт поділяється на такі класи:

  1. Дуже цінний (приготування необов`язково):
  2. Grup (молочні або жовті кольорові шапки, велика кількість соку, жовтий через пошкодження);
  3. Боровиця (коричневі капелюхи, молоко всередині);
  4. Рижик (жовто-помаранчева капелюх з виїмкою в середині, апельсиновий сік).
  5. Цінний (короткий кип`ятіння):
  6. Champignon (головний - білий або коричневий, рожевий відтінок з пошкодженням, сильним ароматом);
  7. Масленок (первинний - жовтий, білий бризок на краю, нога з жовтим, шкіряним водою, слизовим);
  8. Підберезовик (темно-жовтий, всередині молочної, ноги з вагами);
  9. Болетус (темно-червоний, темний збиток).
  10. Нормальне (довге кип`ятіння):
  11. Крабинка (основна - коричнева, на нозі - манжета, всередині молока);
  12. Сиройжка (різнобарвні капелюхи);
  13. chanterelle (відтінки світла охра, капелюх - нерівномірна хвиля);
  14. Opels (вирощування сімей, ноги вразили, капелюх у невеликих вагах).
  15. Всі інші (довгі кип`ятіння два рази - спектр використання часто обмежуються солінням).

Який час року зростає?

Умови теплиць дозволяють стимулювати річне зростання деяких видів, у природі є незрозумілі закони для зміни грибних сезонів.

Взимку виявляються лише устричні та зимові звукові сигнали, утворюючи свої грибні фруктові тіла в пнях і стовбурах хвойних дерев, де мандрівники мандрівників - гриб може їх виявити.

Божевільний, оленячий гриб, блюдцями - тубільці весняного грибного сезону, стимулюючи розвиток їхніх культурних та фруктових тіл під час пробудження періоду квітучих рослин.

Літній сезон дає поштовх сирої, білі гриби, лисички, шампіньйони та великі пальці.

Осінь приходить милостивий сезон дозрівання грибів. Перераховувати, класифікувати та описати рідкісні та звичайні види грибів, що ростуть у цей час.

Вибір та зберігання

Зовнішній вигляд - головний критерій. Рослина повинна бути щільною і гладкою, з прилеглими ноги з ногами, без вм`ятин і неприємних запахів, за винятком товстого грибного аромату.

Якщо розглянута справа мовчить, формується, зміщується, очі, - гриб не можна використовувати в їжі.

У свіжо зібрану форму, період зберігання не перевищує добу, є швидким продуктом. Термін зберігання може бути трохи збільшений шляхом загорнутого свіжоприготованого продукту з Землі в восковий папір і закрийте його в березі банку. У пакетах з поліетилену він швидко летить. При температурах більше -20-х років гриби зберігаються протягом року, у теплих температурах - 1-2 місяці.

Методи приготування

Обов`язковий пункт для всіх грибів, згідно з класифікацією вищезгаданого дуже цінного, буде: замочування та кипіння. Після первинної обробки гриби можуть бути готові будь-яким способом:

  • покласти на сонце, в духовці, дегідратор;
  • послаблюють у різноманітних наповнення;
  • кипіти в маринаді;
  • перерву
  • Пилять один з способів - сухий, холодний або гарячий.

При бажанні ви можете зробити приготування грибного капоту, або виготовлення грибної ікри. Вони все ще можуть бути випущені, обсмажувати або дозволити.

Статті на тему