Цікаві факти про lobster 🦞

Омар - це безхребетна тварина, що належить до сім`ї ракоподібних. Вони з`явилися на землі 139 мільйонів років тому. Найбільш ранні скам`янілості були знайдені палеонтологами в депозитах крейдяного періоду. Давайте подивимося на кілька яскравих фактів про омар.

Омбтер був колись їжею для бідних

У середні віки в Європі, омари (омари) вважалися делікатесом. Трибуна або передній частині тіла, був подрібнений у порошок і використовували як ліки при лікуванні сечокам`яної хвороби, а без каменю, або каменю в шлунках омарів, допомагав у біль у животі.

Але необхідно перемістити кілька сотень років, а погляди людей на омарі різко змінюються. Лобстер був стільки в XVIII і на початку XIX століть, що вони годували свиней, а оболонки були використані як добрива. Їм можна було легко потрапити прямо на берег, тому омари їли переважно бідні люди і засуджені.

Лобстери почали поступово перетворюватися на гурманеву страву наприкінці 1800-х років. Досягнення в області охолоджувальних продуктів дозволяли перевозити житлові омари по всій країні. Оскільки попит збільшується, пропозиція зменшилася, що призвело до зростання цін на ці ракоподібні. Попит та постачання протягом багатьох років зросли і впав, але в наші дні омара все ще вважається вишуканою їжею.

Лобстери не є дійсно червоними

У дикій природі більшість омарів є плямистий зеленувато-коричневий колір з легким червонуватим відтінком. Є також помаранчевий, червоний, синій, жовтий, зелений, синій і навіть лобстери альбінос. Є окремі та різнокольорові оболонки. У деяких випадках ці відтінки є генетичною мутацією. В інших випадках це пов`язано з їжею, що омари їсть.

При приготуванні омара стає повністю червоним, оскільки нагрівання розриває зв`язок між пігментацією та білком у оболонці оболонки. Червоний колір виникає через експресію астаксантину, наприклад, каротиноїдного пігменту, що містяться в помаранчевих рослинах, з`їдених омарами.

Загальна кількість номерів 49 видів омарів

49 видів омарів живуть у світовому океані, з яких для комерційних цілей використовуються лише 33 види. Найбільш поширеним і за попитом є американські, європейські та тернисті лобстери. Зеленувато-коричневий американський омар з великими кланами живе на східному узбережжі Канади та США. Його двоюрідний брат, європейський омари, має середні мови, а його природний колір - темно-синій з плямами та жовтим животом. Вона зустрічається у водах Західної Європи та Північної Африки. Легка, або колючі лобстери, знаходяться в більш теплі води по всьому світу, і є різні кольори.

Омаров також ділиться на дві великі групи: Clawed і Spiny (або кам`яні лобстери). Clawed LobSters переважно живуть у холодних морських водах. Колючі омари не мають водою, але вони мають довгі і сильні вуса. Ці лобстери, як правило, живуть у теплій воді, наприклад, у Карибському басейні та Середземному морі.

Лобстери можуть рости до метрів

Найбільший омари був виловлений на узбережжі Нової Шотландії в 1977 році. Він важив 20,15 кг і довжиною 107 см. Однак дуже мало омарів досягають таких гігантських розмірів. Дорослі зважують в середньому 680-900 грамів і досягають довжини 20-25 см, а шліфувальник часто має довжину лише 10 см.

Омари висвітлюють їхні відходи через лицьові антени

Отвори отворів (нефрофори) розташовані біля основи другого омарських антен. Ці екскреторні органи називаються зеленими залозами і включають мішок, підключений до сечового міхура з спіральною трубкою.

Однак випуск нефрфортів не просто спосіб позбутися токсичних продуктів життя, а й частиною шлюбного ритуалу омарів. Самки шукають найбільш агресивний, домінуючий чоловік у своїй області і демонструють інтерес, неодноразово бігаючи навколо його притулку. У їх сечі, феромони містяться, що заспокоюють чоловіки і відрегулюють його до потрібного способу.

Ніколи не бачать

Окуляри омара, розташовані на базі своїх антен, чутливі до світла, але вони не розрізняють кольори або не відтворюють чіткі зображення. Глибокі лобстери повністю сліпі. Більшість "бачення" вони забезпечують три пари антен. Велика пара використовується для тактильного сприйняття, а дві менші пари допомагають переміщатися за запахом розчинених речовин у воді. Придаток між очима омара часто приймають для носа, але це потрібно лише захистити очі під час боротьби.

Омаров має два шлунку

Один з них розташований у голові Омара, прямо за очима. Цей шлунок схожий на елементи зубів (називається шлунковими млинами), які використовуються для подрібнення їжі. Як тільки їжа стане достатньою, вона йде в інший шлунок. Більша частина живота омара займає травну залозу, яка служить системою фільтрації - як ваша печінка. Він стає зеленим з приготуванням, і деякі вважають це делікатесом.

Втрата кігтів - не проблема для омара

Clawed LobSters зазвичай мають два кігті різних розмірів. Більший з них - дробарка, яка використовується для подрібнення оболонки, що витягується. Маленький з двох кігтів має різак, який Омар достатньо здобич і розриває його на дрібні шматки.

Молоді лопатки омарів однакові, з часом, один з них перетворюється на дробарку. Якщо омара втратить кігт або ногу, під час розшарування кінцівки регенерується. Розтягування відбувається кілька разів на рік, а омара не стає дорослим. Під час розшарування розпадається оболонка, і з`являються всі тверді частинки. Будь-які відсутні кінцівки протягом цього часу ростуть повстання. Омар може також залишити кінцівку, щоб врятувати його життя. Це адаптивне явище називається автотомія або рефлекторна ампутація.

Немає вокальних зв`язок

Деякі люди уникають приготування омарів вдома через звуки, які надходять зсередини каструлі. На їхню думку, це крик вмираючого омара. Але факт полягає в тому, що омара не має голосових зв`язок або будь-яким способом зробити шум. Чутні звуки, ймовірно, пов`язані з вивільненням повітря з ракоподібної оболонки. Живі лобстери можуть зробити чудовий звук, коли вони п`яні на ногах один одного, але це все, що вони відтворюються.

Але чи відчуває омара в загальному болю? Більшість дослідників стверджують, що немає, тому що вони не мають складної нервової системи, як хребетні. Експеримент, проведений Норвезьким науковим комітетом з питань безпеки харчових продуктів, довів, що будь-яка турбулярна реакція омара для киплячої води є ноцицепцією, рефлексивна реакція на неприємний подразник, а не біль або страждання.

Відносини Lobster тривають близько двох тижнів

Як ми вже згадували раніше, жінка відвідує домінуючого в районі чоловіка і спокушає його за спарювання. Після декількох візитів чоловік готовий до розмноження, але перша жінка повинна "роздягатися", скинувши оболонку. Після спарювання, жінка залишається в притулку чоловіка, тоді як її оболонка не буде знову зростати. Весь процес займає від 10 днів до двох тижнів.

Але тоді приходить ще одна жінка і робить те ж саме. А також ... а також ... поки всі жінки пару з домінуючим чоловічим омаром. Таким чином, замість спарювання за життя, омари стають серійними моногамисти, які мають моногамні короткострокові відносини, замінюються іншими.

Самки можуть відкласти запліднення протягом двох років

Після спарювання яйця не завжди запліднуються негайно. У деяких випадках чоловік не забезпечує достатньо сперми для запліднення всіх жіночих яєць - може становити кілька десятків тисяч - так вона знаходить один або більше додаткових чоловіків для завершення. Але навіть у цьому випадку яйця не можуть бути запліднені, оскільки сама жінка вирішує, коли умови, придатні для відтворення. Він може зберігати живу сперму у своєму тілі протягом двох років, перш ніж використовувати його для запліднення яєць.

Після того, як жіноче запліднення яйця можуть залишатися всередині року після того, як вона відкладе їх. І тоді вони можуть залишатися прикріпленими до маленьких ніг під хвостом від 9 до 11 місяців.

Відсоток виживання в личинок Лобстер дуже низький

Після вилуплення личинок вільно плавають у воді близько місяця, перш ніж ми влаштувалися на дні океану. Як будинок, вони вибирають скелясті печери та прибиральники. Лише 1% личинок досягає дна, і в цілому лише два з кожних 50 000 яєць живуть до дорослих людей. Довгий життєвий цикл і невелике виживання пояснюють, чому самки не відразу запліднуються і відкладено ікрою.

Омари можуть бути канібалами

Після вилучення ясен, багато етапів розвитку. Як тільки вони починають виглядати як маленькі омари, вони приступають до їжі зоопланктону, рибної ікри та інших видів личинок. Дорослі полюють на краби, бухітичні молюски, морські зірки та морські черв`яки. Вони також схильні їсти себе. Однак ця канібалістична поведінка не обмежується молодим лобстером. Дорослі часто їдять, просто переповнені молодим і впав у пастку зрілих лобстерів.

Вони не показують ознаки старіння

Омар, на відміну від більшості інших тварин, з віком не стає слабшим і не втрачає здатності відтворювати, але продовжувати піднімати і розвивати все своє життя. Однак це не означає, що вони живуть вічно. В якийсь момент, навіть якщо вони не спіймані, вони вмирають з природних причин. Часто це відбувається, оскільки вони припиняють енергію для плавання, а відсутність плавлень призводить до фатальних захворювань.

Омари у дикій природі можуть жити до 55 років, але більшість з них живуть набагато менше через масове улов і напади хижаків. Вчені оцінюють свій вік, вимірюючи рівні накопиченого жиру або пігменту, називаного ліпофусцином, у своєму мозку. Хоча недавні дослідження показують, що найкращим способом оцінити вік омара - для розрахунку вікових груп добре приховано всередині шлунка.

Ви знали?

• Кожного разу, розбиття під час розшарування, омари збільшують свої омари у розмірі 20%. Молоді лобстери кілька разів на рік, і дорослі - щорічно. Старі оболонки, які вони їдять для кальцію та фосфору.
• Коли омара атакується або просто налякано, він ухиляється від джерела небезпеки, рухаючись назад у середній швидкості 20 см / с.
• Лобстери ведуть нічне життя.
• Кров Омара безбарвна, тоді як кисень не впливає на нього, після чого він стає синім. При приготуванні кров лобстера перетворюється на білий гель.
• Дивно, що омари можуть бути правильними, лівими або двома людьми, як люди.
• Омаров має дуже маленький мозок, не більше, ніж кінчик ручки кулькової точки!
• Лобстер щорічно мігрує на відстань до 160 км у пошуках ідеального живильного середовища для своїх майбутніх тендітних дітей.
• М`ясо Омара - відмінне джерело білків та корисних жирних кислот Омега-3. У той же час вони мають низький вміст жиру: 100 грамів містять лише 96 калорій і близько 2 грамів жиру.
• Омари надзвичайно чутливі до інсектицидів, навіть при концентраціях за мільярдами мільярдів, вони можуть померти.
• Чоловік з жінок можна виділити в плавці на нижній стороні хвоста, який використовується для плавання та під час спарювання. Самцовські плавці тонкі і жорсткі, а у жінок - плоскі та нитки.